Si le Carnaval, qui se passe généralement durant le mois de mars, est la partie la plus connue du public, il n’en demeure pas moins que les manifestations folkloriques ont débuté plusieurs mois auparavant. C’est en effet à l’approche des fêtes de fin d’année qu’ont lieu les « répétitions de batterie », où les différentes sociétés de Gilles ont l’occasion de renouer le contact avec leurs tambours. Durant les mois de janvier et de février, prennent place successivement les « soumonces » en batterie et en musique.